O Alma, restaurante de Henrique Sá Pessoa, abriu portas no bairro de Santos-o-Velho. Uma cozinha com sentimento e com a assinatura de um dos mais conceituados chefes da gastronomia portuguesa. A arquitectura de Eduardo Malhado e o design de Catarina Ventura resultam num espaço confortável, elegante, muito clean, onde o branco é a cor predominante. A carta deriva da interpretação de Sá Pessoa da cozinha portuguesa com destaque para o leitão confitado com fondant de batata-doce e para o bacalhau com puré de grão, tempura de sardinha e tomate seco. Um conceito de cozinha de autor low-cost que propõe dois menus de degustação: o menu alma (28 euros) é composto por entrada, prato principal e sobremesa, e o menu degustação (39 euros) que inclui cinco pratos.
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