Elmo's Page: agosto 2007

sexta-feira, agosto 31, 2007

Ford Fiesta - I discovered Portugal (part2)

Kia Picanto - I discovered Portugal

quinta-feira, agosto 30, 2007

quarta-feira, agosto 29, 2007

Situado no centro de Lisboa, procura oferecer uma cozinha vegetariana alternativa e saborosa, baseada em receitas e produtos de diversas proveniências, como a portuguesa e as de países mediterrânicos e orientais. Tanto ao almoço como ao jantar, é servido um buffet de quentes e frios, com muitoas opções à escolha, a um preço fixo. A ementa varia diariamente.

Avenida Barbosa du Bocage 107 C - Lisboa

1050-031 LISBOA

Distrito: Lisboa

Concelho: Lisboa

Freguesia: Nossa Senhora de Fátima

Das 12:00 às 15:30 e das 19:30 às 23:00.

segunda-feira, agosto 27, 2007

E mais uma etapa...

O número sorteado sairá daqui a 10 dias úteis...

Ratatouille

sábado, agosto 25, 2007

just a wrist watch, if the war comes

Para Dezembro...

quinta-feira, agosto 23, 2007

!Restaurante Brasuca!

Restaurante considerado, pelos entendidos, «a embaixada» da cozinha brasileira em Lisboa.

Especialidades - Linguiça frita; Feijoada à brasileira; Moqueca de frango; Picadinho à mineira; Picanha fatiada; Moqueca de camarão. Doces: Quindim de coco; Mousse de maracujá.

Endereço

Rua João Pereira da Rosa 7 - Lisboa

1200-236 LISBOA

Distrito: Lisboa

Concelho: Lisboa

Freguesia: Santa Catarina

quarta-feira, agosto 22, 2007

Biscoito (S)

Biscoito, palavra de origem francesa que quer dizer cozido duas vezes. Por esse motivo biscoito é um produto feito a base de farinha, gordura e açúcares (mesmo os salgados) incluindo o amido.
A principal característica do biscoito é a sua crocância característica, esta definida basicamente pela sua baixa atividade de água e umidade nunca superior a 5%, como curiosidade a do leite em pó é 3%, e também pela malha de glúten, por sua forma molecular pode ser considerado um polímero orgânico, cuja principal característica é a capacidade de retenção de gases.
No caso dos biscoitos esse gás é o CO2, fruto da fermentação seja ela química ou biológica. Esse CO2 é eliminado totalmente no processo de cocção da massa, que é a transformação dessa em biscoito.